Zum Leben brauchen wir Energie. Wir bekommen sie aus der täglichen Nahrung in Form von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten. Diese Stoffe werden im Körper verarbeitet, ihr Energiewert wird in Kalorien (kcal) bzw. Joule (kJ) berechnet. Ein Erwachsener mit vorwiegend sitzender Tätigkeit braucht nicht mehr als 1800 bis 2000 Kalorien (Frauen) oder 2400 bis 2600 Kalorien (Männer) pro Tag. Wer täglich nur 800 Kalorien weniger aufnimmt, wird mittelfristig abnehmen. Und je länger Sie sich dafür Zeit nehmen, umso erfolgreicher wird das Ergebnis sein. Schließlich haben sich die angesammelten Pfunde ja auch nicht über Nacht eingestellt.

Überlegen Sie aber gut, mit welcher Diät Sie Ihren „Über-Kilos" zu Leibe rücken wollen, denn in jedem Fall soll Sie Ihnen schmecken. Wer den Genuss in den Vordergrund stellt, isst weniger, isst langsamer und kaut gründlicher. So gelangt die Nahrung besser aufgeschlossen in den Magen und macht schneller satt. Essen Sie keine Nahrungsmittel oder Gerichte, die Sie nicht mögen. Und: Essen Sie nur, wenn Sie auch wirklich Hunger haben.

Neben Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten enthält die Nahrung auch wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Sie liefern keine Energie, aber wir brauchen sie, damit in unserem Körper alle Funktionen reibungslos ablaufen. So schützen sie uns vor Infektionen und Stress, sind Schönheitsmittel für Haut, Haare und Nägel. Deshalb gehören Obst, Gemüse und Vollkorngetreideprodukte auf den täglichen Speiseplan. Ballaststoffe sind pflanzliche Gerüstsubstanzen, die ebenfalls keine Kalorien liefern, unsere Verdauung in Gang halten, Gifte aus dem Körper befördern und eine gesunde Darmflora erzeugen.

Das wichtigste Transportmittel für diese Nährstoffe ist Flüssigkeit. Unser Körper besteht zu zwei Drittel aus diesem Lebenselexier. Darum ist es auch bei einer Schlankheitskur wichtig, reichlich Flüssigkeit aufzunehmen. 1,5 bis 2 Liter am Tag sollten es sein. Empfehlenswert sind in erster Linie Getränke, die nicht mit Kalorien zu Buche schlagen; also Mineralwasser (insbesondere natriumarmes und magne- , sium- und kalziumreiches), alle Sorten von Tee (ungesüßt) sowie Fleisch- und Gemüsebrühe. Auch Kaffee ist erlaubt, allerdings ohne Milch und Zucker. Und denken Sie daran: Kaffee entzieht dem Körper Flüssigkeit. Wenn Sie eine Tasse Kaffee genießen, sollten Sie zusätzlich ein Glas Wasser trinken.

Damit Ihre Diät am Ende von Erfolg gekrönt ist, sollten Sie sich auch viel Bewegung verschaffen. Gehen Sie regelmäßig im flotten Tempo spazieren, joggen Sie, fahren Sie Fahrrad, oder schließen Sie sich einer Gymnastikgruppe an.

Doch bei allem Bemühen um eine Verringerung des Körpergewichtes ist das Einzige, was wirklich dauerhaft gegen wuchernde Pfunde helfen kann, die generelle Umstellung der Ernährungsweise. Wenn Sie Ihre Diät erfolgreich beendet haben, fassen Sie den Vorsatz, künftig mehr Vollkorngetreideprodukte, Obst, Gemüse, Salat, fettarme Milchprodukte und Seefisch zu essen und weniger Fleisch, Wurst, tierische Fette und Eier. Reduzieren Sie unbedingt Süßigkeiten, salzige Knabbereien und Alkohol. Außerdem sollten Sie einmal pro Woche das Gewicht kontrollieren und nie die Bewegung vergessen.